機械工業油煙凈化器的優點是：結構簡單，售價低，能耗低，維護簡單并且不會產生任何的二次污染；而缺點是凈化效率較低。這種工業油煙凈化設備比較適合規模較小的餐廳，或者家庭廚房。靜電工業油煙凈化器的優點是：凈化效果好，占地面積較少；而缺點是：能耗比較大，后期維護困難且成本高，無法去除油煙異味，可能會產生二次污染。很多工廠都會使用這種工業油煙凈化設備，他們認為該設備性價比高。濕式工業油煙凈化器的優點是凈化效率高，去除有機污染物的能力很強；而缺點是需要耗費水、電和藥劑，維護比較困難，還會產生二次污染。復合油煙凈化設備綜合了各種凈化設備的優點，只是其耗能比較大，占地面積也比較大，它是工廠比較主流的凈化設備。電暈工業油煙凈化器優點是：凈化效率極高，可去除部分廢氣異味；而缺點是：操作困難，特別容易產生二次污染。而紫外光解工業油煙凈化器的優點是：凈化效率極高，無任何污染物，兼具殺菌功能；缺點是維護成本過高，使用條件過于苛刻。
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